SALADE DE LEZARD AZTEQUE
Purée d’avocat façon guacamole,
Avec duo d’œufs de caille et caviar
Accompagnés de légumes aux couleurs mexicaines :
Petits épis de maïs juste passés au beurre,
Cubes de Poivrons rouges et verts,
et demis tomates séchées au soleil.
Servi sur nachos et à manger avec les doigts absolument ….
VIN : Muscat d'Alsace , Vif et bien frais.
